Brotzeit & Biere
Regional. Ehrlich. Genussvoll.
Seit Generationen mit Leidenschaft gebraut
Regionale Zutaten. Traditionelle Braukunst.
Ein gutes Bier beginnt mit guten Zutaten und viel Leidenschaft fürs Brauhandwerk. Unsere Bierspezialitäten werden mit regionalen Rohstoffen und nach traditioneller Art gebraut für echten, fränkischen Geschmack.
Dunkles
5,3% vol. - Bernsteinfarben. Unfiltriert. Vollmundig.
Ein bernsteinfarbenes, naturbelassenes Landbier mit feinen Malz- und Nussaromen. Ausgewogene Hopfenwürze und vollmundiger Geschmack verleihen ihm seinen typisch fränkischen Charakter.
Helles
4,9% vol. - Mild. Frisch. Süffig.
Ein hellgoldenes, untergäriges Bier mit feiner Malzsüße und zurückhaltender Hopfenbittere. Leicht, frisch und sehr süffig. Der Antrunk ist mild und weich, gefolgt von einer angenehmen Frische und einem sauberen, trockenen Ausklang.
Rauchbier
5,4% vol. - Würzig. Rauchig. Traditionell.
Ein kupferfarbenes Spezialbier mit feinem Rauchmalzaroma. Noten von Buchenholzfeuer, geräuchertem Schinken und frischem Brot treffen auf einen mild-rauchigen, ausgewogenen und angenehm süffigen Geschmack.
Bockbier
7,2% vol. - Kräftig. Malzbetont. Wärmend.
Ein gold- bis bernsteinfarbenes Starkbier mit vollmundigen Aromen von Honig, Karamell und frischer Brotkruste. Rund und weich im Geschmack, sorgt eine dezente Hopfenbittere für einen harmonischen Ausklang. Der Landbock ist nur zwischen Allerheiligen und Dreikönig erhältlich.
Weizen
5,3% vol. - Fruchtig. Hefebetont. Besonders weich.
Ein naturtrübes Weizenbier mit feiner Hefenote und fruchtigen Aromen. Angenehm weich und spritzig im Antrunk, überzeugt es mit harmonischer Würze und erfrischender Leichtigkeit.
VOM FELD INS GLAS.
Regionale Rohstoffe
Für unsere Biere verwenden wir ausgewählte regionale Zutaten. Allen voran fränkisches Malz, feinsten Hopfen und natürliches Quellwasser. So entsteht der unverwechselbare Geschmack unserer Brauspezialitäten.
Unsere Zutaten wachsen hier.
Unsere Brotzeit
Herzhaft. Regional. Echt.
Eine gute Brotzeit gehört einfach dazu. Ob nach einer Wanderung, einer Radtour oder in geselliger Runde. Wir servieren fränkische Klassiker, regionale Spezialitäten und hausgemachte Köstlichkeiten. Besonders stolz sind wir auf unseren Käse, der mit viel Sorgfalt und traditionellem Handwerk in unserer Region hergestellt wird.
Käse und Wurst mit echtem Charakter.
Vom Handwerk geprägt
Guter Geschmack beginnt bei der Herstellung. Unser selbst gemachter Käse entsteht in sorgfältiger Handarbeit, vom Umgang mit der Milch bis zum fertigen Laib. Auch bei unseren Wurstspezialitäten stehen traditionelle Herstellungsverfahren und eine sorgfältige Verarbeitung im Mittelpunkt. So entstehen herzhafte Köstlichkeiten, bei denen das Handwerk im Vordergrund steht und die bei einer fränkischen Brotzeit mit einem frisch gezapften Bier besonders gut schmecken.
Vom Handwerk auf den Brotzeitteller.
Öffnungszeiten
Mo. & Di. geschlossen
Mi. - So. 11 - 23 Uhr
Reservierungen unter 09504/262
Reservierungen an Sonn- und Feiertagen nicht möglich
Folge uns
Anfahrt
Schederndorf 19
96187 Stadelhofen